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LE LAIT DE JUMENT
Le lait de jument est consommé par les hommes depuis la plus haute antiquité.
Il est un complément très recherché pour ses nombreuses et diverses propriétés. Le lait de jument peut être pris en complément ou en remplacement du lait maternel par les nourrissons, il est utile également en cas de sommeil difficile des enfants de moins 4 ans, chez l'adulte il aide l'organisme à se renforcer et à lutter contre le stress, la fatigue, la convalescence.
Depuis de nombreuses années des chercheurs ont cherché à percer ses secrets. L'institut Pasteur a récemment découvert les caractéristiques suivantes :
- le lait de jument est riche en vitamine C, il en contient par exemple 6 fois plus que le lait de vache
- le lait de jument contient un fort taux de calcium
- le lait de jument est riche en vitamine D, qui aide notemment a absorber le phosphore et le calcium
- le lait de jument contient moins d'acide gras saturés que le lait de vache, plus de polyinsaturés
- le lait de jument aurait une action sur diverses pathologies : troubles digestifs, insuffisance cardiaque, diabète, hépathites chroniques
Références : Carole Drogoul INRAP 1993. Le pouvoir de guérison du lait de jument - Maïke Höffken. IEDM n°19.
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